Chofaj elektrik yo refere a aparèy elektrik ki itilize enèji elektrik pou reyalize efè chofaj. Yo ka divize an twa kategori dapre kalite metòd chofaj:
1. Chofaj elektwomayetik
Chofaj elektwomayetik jenere yon chan mayetik altène atravè eleman yo nan tablo sikwi elektwonik. Lè yo mete yon veso fèr sou li, sifas veso a pral koupe liy fòs mayetik altènatif la epi jenere yon kouran altènatif (kouran Eddy) nan pati metal la nan pati anba a nan veso a. Kouran eddy a fè atòm fè yo nan pati anba a nan veso a deplase iregilyèman nan gwo vitès, ak atòm yo fè kolizyon ak fwote youn ak lòt pou jenere enèji chalè. Konsa pou chofe atik yo [1]. Paske veso an fè se chofaj pwòp tèt ou, tout pousantaj konvèsyon chalè yo patikilyèman wo, jiska 95 pousan. Cuisinier endiksyon ak cuisinier endiksyon se tout teknoloji chofaj elektwomayetik.
2. Enfrawouj chofaj
Fòm transfè chalè nan reyon enfrawouj se transfè chalè radyasyon, ki transfere enèji pa onn elektwomayetik. Lè reyon byen lwen enfrawouj la klere sou objè a chofe, yon pati nan reyon an reflete tounen ak yon pati penetrasyon. Lè longèdonn reyon enfrawouj byen lwen emèt la ki konsistan avèk longèdonn absòpsyon objè a chofe, objè a chofe absòbe reyon enfrawouj byen lwen an. Nan moman sa a, molekil yo ak atòm andedan objè a gen yon "sonans" - jenere vibrasyon fò ak wotasyon, ki ogmante tanperati objè a ak reyalize objektif la nan chofaj [2].
3. Chofaj rezistans
Metòd chofaj la nan chofaj vid la lè l sèvi avèk kouran elektrik la lage chalè nan kò a chofaj elektrik. Chofaj fil elektrik rezistans komen, aparèy chofaj seramik, chofaj rezistans bobin ak chofaj tib kwatz yo tout chofaj rezistans nan prensip.
